Mousse de 3 chocolates!

Para la ganache: Derretir 200 g de chocolate con leche, calentar la nata líquida. Añadir el chocolate fundido a la crema una vez que esté caliente. Dejar reposar durante 4 horas y luego batir el ganache con una batidora eléctrica.

Rallar 150 g de chocolate blanco, negro y con leche y poner las virutas en un plato. Poner un recipiente vacío en el congelador. Derretir el resto del chocolate negro, blanco y con leche y colocar cada uno en una pipeta. Dibujar líneas en el chocolate blanco, con leche y negro hasta que el bol esté lleno. Sumergir la parte exterior del cuenco enfriado en el cuenco de 3 chocolates, poner el cuenco boca abajo y colocar un cuenco encima y presionar el centro para soldar los 2 cuencos. Reservar el bol con los 3 chocolates

Llenar una pipeta con la crema Chefclub y luego haz trazos circulares girando el recipiente para hacer un patrón en los lados. Untar los bordes exteriores del bol con la pasta Chefclub y raspar el exceso con una cucharada. Enrollar los bordes con la pasta para untar en las 3 virutas de chocolate. Colocar el ganache de chocolate dentro del bol, espolvorear con trozos de galleta de chocolate. Reservar en un lugar fresco.

Hacer 5 bolas de helado de vainilla Chefclub con una cuchara. Ponga un palito en cada cucharada y sumérjalo en el tazón de 3 chocolates, girando para hacer un patrón en cada cucharada. Colocar las bolas de helado en un plato y enfriar durante 30 minutos.

Colocar las bolas de helado sobre los trozos de galleta, retirar los palos, espolvorear con virutas de chocolate y disfrutar.