Jambalaya aux crevettes et aux filets de dinde
Une recette facile et rapide
Temps total : 45 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 5 personnes
4 pieces de tomate
2 pieces d'oignon
400 grammes de filets de dinde
3 pieces de poivron
1 piece de piments oiseau
250 grammes de jambon blanc
20 pieces de crevettes
1 c.à.c d'ail semoule
300 grammes de riz à long grain
1 cube de bouillon de volaille
1 branche de thym
1 brins de romarin
Sel, poivre
Étape 1/3
4 pieces de tomate - 2 pieces d'oignon - 400 grammes de filets de dinde - 3 pieces de poivron - 1 piece de piments oiseau - 250 grammes de jambon blanc
Pelez les tomates et les couper en quartiers. Émincez finement les oignons. Détaillez la dinde en lanière. Idem pour les poivrons, que j'epluche au rasoir à légume.Émincez le piment oiseau. Coupez le jambon en cube.
Étape 2/3
20 pieces de crevettes - 1 c.à.c d'ail semoule
Faites chauffer l'huile dans une cocotte pour y faire revenir l'oignon et le piment, 5 minutes. Ajoutez les crevettes, saupoudrez avec l'ail semoule, faire dorer. Retirez le tout et réservez.
Faire revenir la dinde dans les sucs de cuisson. Ajoutez les lanières de poivrons. 5 bonnes minutes.
Étape 3/3
300 grammes de riz à long grain - 1 cube de bouillon de volaille - 1 branche de thym - 1 brins de romarin - Sel, poivre
Ajoutez le riz, quand il devient transparent versez le bouillon de volaille et les tomates. Assaisonnez. Ajoutez les herbes aromatiques. Laissez cuire à feu moyen une vingtaine de minutes. Ajoutez le jambon, les crevettes, les oignons et le piment. Faire cuire 15 minutes de plus. Le riz doit avoir absorbé le bouillon, mais il ne doit pas être sec.
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