Pasta petits pois, champignons et burrata crémeuse
Une recette facile et rapide
Temps total : 18 minutes
Préparation : 3 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
200 grammes de petits pois
5 pieces de champignon ( coupés en lamelles )
150 grammes de pâtes coquillage
1 piece de burrata
Sel, poivre
1 c à c de flocons de pili-pili
1 poignée de feuilles de basilic
1 poignée de roquette
1 piece d'oignon coupé en dés
1 gousse d'ail pressée
5 pieces de tomates cerises coupées en deux
100 grammes de pecorino fraîchement ( râpé )
Étape 1/2
Dans une poêle huilée, faire revenir l'ail, l'oignon et le pili-pili 3 min. Ajouter les lamelles de champignons, cuire 5 min. Incorporer les petits pois, poursuivre la cuisson 5 min. Assaisonner en sel et poivre. Cuire les pâtes (garder une louche d'eau de cuisson).
Étape 2/2
Ajouter les pâtes aux légumes, incorporer les tomates cerise, le pecorino, la roquette et l'eau de cuisson. Mélanger bien. Disposer les pâtes dans un plat, ajouter la boule de burrata au centre, du basilic ciselé et un trait d'huile d'olive.
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