Falafels de haricots blancs
Une recette facile et rapide
Temps total : 45 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
250 grammes d'haricots blancs en conserve
1 gousse d'ail
1 piece de petit oignon
2 c à c de coriandre
2 c à c de cumin
2 c à c de persil
1 c.à s. de beurre de cacahuète
Sel, poivre
20 ml d'eau
Étape 1/3
Préchauffez votre four à 180°C. Passez les haricots blancs sous l'eau puis déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 20min.
Étape 2/3
Pendant ce temps, hachez l'oignon, l'ail, le persil la coriandre. Ajoutez les haricots sorties du four, le beurre de cacahuetes, l'eau, le citron et mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène. A l'aide de deux cuillères à soupe, formez des quenelles avec la pâte à falafels et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 3/3
Enfournez à 180°C pendant 10min, retournez-les puis remettez au four encore 10min. Dégustez ces falafels avec une sauce à base de yaourt, citron, ail et coriandre.
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