Gratin de pâtes sauce butternut et scamorza fumée
Une recette facile et rapide
Temps total : 35 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1/2 piece de courge butternut coupée en dés
1 gousse d'ail pressée
Huile d'olive
100 grammes de pâtes
4 c.à s. de lait végétal ( ou plus en fonction de la consistance souhaitée )
50 grammes de pecorino ( râpé )
1/2 piece de scamorza fumée coupée en tranches
1/2 piece de courgette ( coupée en dés )
5 pieces de champignon ( coupés en lamelles )
Sel et poivre
Noix de muscade
2 branche de thym
Étape 1/3
Préchauffer votre four à 200°C. Sur une plaque, recouverte de papier sulfurisé, mélanger les dés de butternut avec de l'huile d'olive, du sel, du thym, de la noix de muscade et du poivre. Cuire 20 min. Dans une poêle huilée, faire revenir l'ail et l'oignon 3 min.
Étape 2/3
Ajouter les dés de courgettes poursuivre la cuisson 5 min. Incoporer les champignons, cuire 5 min. Cuire les pâtes al dente. Mixer les dés de butternut avec le lait et le fromage. Rectifier l'assaisonnement en sel, poivre et noix de muscade.
Étape 3/3
Mélanger les pâtes avec la sauce et les légumes, verser la préparation dans un plat au four. Ajouter les tranches de scamorza, faire gratiner.
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