Bouchées concombre-saumon fumé
Des bons petits roulés sains, très simples et rapides à faire
Creator
"*Pour une recette plus saine, j’opte pour du fromage blanc mais il peut être parfaitement remplacé par du Saint Moret, Boursin ou autres fromages frais ail et fines herbes👌🏼. INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 10 BOUCHÉES"
Temps total : 25 minutes
Préparation : 20 minutes, Repos : 5 minutes
Ingrédients pour 10 personnes
1 concombre épais et droit
4 tranches de saumon fumé
100 grammes de fromage blanc
3 c. à s. de jus de citron
1 c. à c. d'ail semoule
1 c. à c. de paprika
1 poignée de persil ( frais )
1 c. à c. de sel, poivre
Étape 1/2
Ciseler le persil.
dans un bol, mélanger le fromage blanc, le citron, l’ail semoule, le paprika, la moitié du persil. saler et poivrer. rectifier l’assaisonnement selon vos gouts.
laver le concombre. le couper en tranches avec une mandoline (voir photo).
tailler le saumon fumé en tranches aussi larges que le concombre.
Étape 2/2
Sur une tranche de concombre, déposer uniformément une couche du mélange de fromage blanc, puis la tranche de saumon. rouler et souder avec un cure-dent.
réitérer l’opération jusque’à épuisement. mettre au frais 5 min et servir rapidement après avoir parsemer du reste de persil.
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