Pain au lait simple
En cuisine, ça va être show !
Creator
"Coucou tout le monde ! Aujourd'hui c'était pâtisserie, j'avais envie de faire des pains au lait donc j'ai pas hésité ! Je vous dit pas l'odeur à la sortie du four ! Un régal !"
Temps total : 1 heure 35 minutes
Préparation : 1 heure , Cuisson : 20 minutes, Repos : 15 minutes
Ingrédients pour 1 personne
500 grammes de farine
50 grammes de sucre
2 pincées de sel
20 grammes de levure fraîche de boulanger
80 grammes de beurre
1 jaune d'oeuf
1 pincée de lait
Étape 1/3
Dans le bol de votre robot mettre la farine le sel, la levure préalablement délayé dans le lait tiède, le sucre. pétrir jusqu'à obtenir une belle boule homogène , ajouter le beurre tempéré coupé en dés puis pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse qui se détache de la parois de votre bol.
Étape 2/3
Laisser pousser votre pâte pendant une heure.
puis dégazer et former des petits pains.
Étape 3/3
Laisser pousser 20 min, puis badigeonner vos pains avec la dorure.
enfourner 15 min à 200 degrés.
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