Soupe de lasagnes
Une recette facile et rapide
Temps total : 45 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 piece de carotte ( coupée en tranches )
1/2 branche de céleri ( coupée en tranches )
1 gousse d'ail pressée
1 piece d'oignon coupé en dés
Sel, poivre
Huile d'olive
1 c à c d'origan
40 grammes de parmesan ( râpé )
6 feuilles de lasagnes
1/4 botte de basilic ( frais ciselé )
1/2 piece d'aubergine coupée en dés
1 boîte de tomate ( concassées )
350 ml de bouillon de légumes
Étape 1/2
Dans une large casserole huilée, faire revenir l'ail et l'oignon 3 min. Ensuite, ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Verser la boîte de tomates, le bouillon, l'origan et les légumes, porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 35 min.
Étape 2/2
Assaisonner en sel et en poivre. uire les pâtes (casser les feuilles pour les incorporer plus facilement à la soupe). ncorporer les pâtes à la soupe, mélanger. Terminer avec du fromage râpé et du basilic ciselé.
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