Galettes de pomme de terre x sauce crémeuse à la ciboulette
Galettes de pomme de terre
Creator
"Des petites galettes de pomme de terre ultra fondantes, avec leur sauce crémeuse comme on l'aime"
Temps total : 50 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 10 personnes
4 pommes de terre
60 grammes de farine
1 oeuf
sel
poivre
2 c. à s. d'huile d'olive
50 grammes de fromage blanc
50 grammes de crème épaisse
1 botte de ciboulette
Étape 1/2
Faire cuire vos pommes de terre 20 minutes à l'eau bouillante.
Pendant ce temps, preparer la sauce en battant le fromage blanc et la crème avec le sel, le poivre et la ciboulette. Réserver au frais.
Une fois cuites, éplucher et écraser grossièrement les pommes de terre, à l'aide d'une fourchette.
Étape 2/2
Les mélanger avec la farine et l'œuf, saler et poivrer.
Tremper ses doigts dans la farine, puis former des petites galettes avec les doigts et les faire cuire 5/7 minutes de chaque côté à la poêle dans un peu d'huile.
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