Gaufre à bulles et chantilly aux fruits rouges
La recette Gaufre à bulles et chantilly aux fruits rouges
Creator
"Les Bubble Waffle, vous connaissez? C'est de la street food originaire de Hong Kong ! Bien que peu connue en France, cette gourmandise est y est très populaire depuis les années 50, on la déguste aussi bien sucrée que salée! Pour ma part j'ai testé avec une crème chantilly mascarpone aux fruits rouges, légère en goût, pas trop sucré (avec un goût de petit suisse!) et une autre version avec de la glace et de la chantilly (très gourmand) D'où vient cette forme alvéolée? Du moule à bubble waffle (d'où son nom, gaufre à bulles), commandable sur internet."
Temps total : 1 heure 30 minutes
Cuisson : 1 heure 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
240 grammes de farine
1 sachet de levure
2 pincées de sel
200 grammes de sucre
4 œufs
2 c.c. de vanille liquide
160 ml de lait
30 grammes d'huile de tournesol
250 grammes de crème liquide
250 grammes de mascarpone
100 ml de coulis de fruits rouges
Étape 1/4
Étape 2/4
Étape 3/4
Étape 4/4
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