Salade d'Automne aux crevettes grises

Enlever l'excès d'eau de la feta avec un essuie-tout, passer chaque morceau dans de la maïzena. Faire dorer chaque morceau dans une poêle huilée avec 2 branches de thym. Préchauffer votre four à 200°C. Sur une plaque, recouverte de papier sulfurisé, mélanger les dés de butternut avec de l'huile d'olive, du sel, du paprika fumé et du poivre. Cuire 20 min.

Préparer la vinaigrette : (la proportion c'est 2 càs d'huile pour 1 càs de vinaigre par personne) : mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, 2 càc de moutarde puis saler et poivrer. Dans un plat : ajouter la salade, la feta, les dés de betteraves, les crevettes grises. Terminer avec la vinaigrette.