Gâteau au chocolat meringué
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Creator
"Une recette sucrée, youpi !! Je sais pas vous, mais quand l’automne arrive, j’ai de fortes envies de chocolat, alors qu’habituellement, je préfère les fruits ☺️"
Temps total : 1 heure
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 40 minutes, Repos : 5 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
250 grammes de chocolat noir @belledonnebio
150 grammes de beurre ( mou )
100 grammes de sucre de canne
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de fleur de sel
4 blancs d'oeufs
180 grammes de sucre en poudre
1 c. à c. de maïzena
25 grammes de cacao amer
Étape 1/4
Pour le gâteau :
Mélanger le beurre mou et le sucre.
Ajouter les œufs un à un.
Ajouter la farine, le sel et la levure.
Étape 2/4
Puis ajouter le chocolat fondu au bain marie et mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène.
Verser dans un moule à charnière beurré et fariné et enfourner pour 20 min à 160 degrés.
Étape 3/4
Pour la meringue :
Pendant la cuisson du gâteau, monter les blancs en neige.
Lorsqu’ils sont presque montés, ajouter le sucre en 3 fois.
Étape 4/4
Enfin, ajouter le cacao et la maïzena en les tamisant.
Au bout des 20 min de cuisson du gâteau, ajouter la meringue sur le gâteau et enfourner à nouveau pour 20 min.
Attendre le refroidissement complet avant de démouler.
Miaaam 🍫
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