Gâteau au chocolat, amande et courgette
Une petite part de gâteau ?
Creator
"Est-ce qu’une petite part de gâteau au chocolat, amandes et courgette (sans beurre et sans gluten) vous tente ? Je peux déjà vous rassurer et vous assurer que c’est terriblement délicieux ! Une recette qui combine : onctuosité, gourmandise et légèreté ... même avec ce temps !"
Temps total : 50 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
2 courgette ( rapée )
160 grammes de chocolat noir pâtissier
3 œufs
60 grammes de sucre de canne
30 grammes de fécule de maïs
30 grammes de cacao pur en poudre
20 grammes d'amandes effilées
6 cl d'huile d'olive vierge
3 c. à s. de poudre d'amande ( ou de noisettes )
Étape 1/5
Préchauffer le four à 170 °C (chaleur tournante). Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Huiler un moule et le saupoudrer d'un peu de sucre.
Étape 2/5
Séparer les blancs des jaunes d’œufs et fouetter les premiers dans un saladier avec la moitié du sucre.
Étape 3/5
Mélanger les jaunes avec le reste de sucre puis l'huile et enfin la moitié de la courgette, la fécule de maïs, la poudre d'amandes et le cacao.
Étape 4/5
Ajouter le reste de la courgette puis le chocolat fondu. Pour terminer, incorporer les blancs d’œufs (petit à petit) et délicatement.
Étape 5/5
Verser dans le moule et enfourner dans le bas du four pendant 20 minutes (vérifier la cuisson avec le bout d’un couteau). Laisser refroidir, ajouter les amandes effilées et démouler.
Découvrez aussi
Fondant au chocolat à la courge
Macarons tout chocolat
Gâteau abricot et amandes
Cake à la banane pépites de choco et noix de pécan
Cookie géant à la confiture de framboises et aux chocolat blanc
Gâteau aux pommes et amandes
Donuts à la compote nappés de chocolat
Brownie aux noix de pécan et fève de tonka
Mini quiches de courgettes légère au robot
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères