Cake au citron moelleux
Un gâteau acidulé qui va faire pétiller le goûter !
Creator
"Un cake au citron facile, bien beurré et délicatement parfumé : une fois tranché, vous risquez de n’en faire qu’une bouchée !"
Temps total : 50 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
100 grammes de beurre
1 citron ( bio )
200 grammes de farine
150 grammes de sucre
5 grammes de levure chimique
4 œufs
Ustensiles
Moule à cake
Étape 1/5
Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
Étape 2/5
Laver le citron. à l’aide d’une râpe, prélever le zeste du citron, en ne prenant que la peau jaune. couper le citron en 2, et presser au presse-agrumes pour en extraire le jus.
Étape 3/5
Dans un saladier, verser la farine, le sucre et la levure. incorporer les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque œuf. verser ensuite le beurre fondu, puis mélanger. ajouter le jus et les zestes de citron. mélanger.
Étape 4/5
Dans un moule à cake beurré, verser la pâte. enfourner 40 min à 180 °c.
Étape 5/5
Une fois cuit, sortir le cake au citron du four, puis le démouler en le retournant. laisser refroidir. couper en tranches, et déguster avec un mug de thé earl grey !
L'astuce Chefclub
Pour un moelleux incomparable, remplacez une partie de la farine par des amandes en poudre. Un cake au citron sans beurre ? Substituez-le par 5 cuillères à soupe d’huile d’olive.
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