Gratin de choux fleur et riz
Recette facile et rapide
Temps total : 40 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
40 grammes de riz de Camargue blanc
400 grammes de chou fleur cru
300 ml de lait
10 grammes de levure maltée
15 grammes de maïzena
Sel, poivre
1 c à c de muscade
90 grammes de tofu aux herbes
Ustensiles
Plat à gratin
Étape 1/2
40 grammes de riz de Camargue blanc - 400 grammes de chou fleur cru - 300 ml de lait - 10 grammes de levure maltée - 15 grammes de maïzena - Sel, poivre - 1 c à c de muscade
Faites cuire le riz et le chou fleur. Pendant ce temps, préparez la béchamel. Mélangez le l'air avec la levure et la maïzena. Salez, poivrez et ajoutez les épices. Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe. Réservez. Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2/2
90 grammes de tofu aux herbes
Versez le riz et le chou fleur dans un plat à gratin. Ajoutez la béchamel et le tofu coupé en dés et mélangez. Enfournez 30min et dégustez aussitôt.
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