Galettes de boulgour et sarrasin à la carotte
Galettes de boulgour
Creator
"Voici une petite idée simple et rapide pour accompagner vos déjeuners ou dîners de la semaine. Elles sont parfaites pour des meal prep, elles se conservent très bien au réfrigérateur !"
Temps total : 25 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 7 personnes
70 grammes de sarrasin
1/2 litres d'eau
1 cube de bouillon
2 pieces de carotte
2 pieces d'œufs
70 grammes de farine
1 pincée de cumin
1 pincée d'ail semoule
1 c. à s. de sel
1 pincée de poivre
1/4 litres d'huile d'olive
Étape 1/5
70 grammes de sarrasin - 1/2 litres d'eau - 1 cube de bouillon
Cuire le boulgour et le sarrasin dans une casserole d'eau avec un bouillon cube pendant 10 minutes environ.
Étape 3/5
Une fois cuits, rincer les féculents à l'eau et les laisser égoutter dans une passoire (important).
Étape 4/5
2 pieces d'œufs - 70 grammes de farine - 1 pincée de cumin - 1 pincée d'ail semoule - 1 c. à s. de sel - 1 pincée de poivre
Verser les carottes râpées et les céréales dans un bol, et ajouter ensuite les œufs, la farine et les épices.
Étape 5/5
1/4 litres d'huile d'olive
Former des galettes d'environ 1 Cm d'épaisseur et les faire dorer dans une poêle chauffée et huilée.
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