Crumble de cabillaud
Recette facile et rapide
Temps total : 30 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
2 morceaux de cabillaud
300 grammes de carottes
500 grammes de pomme de terre
1 c.à s. de crème de soja cuisine
1 c.c. de cumin
1 c.à s. de ciboulette
Sel, poivre
30 grammes de beurre
35 grammes de chapelure
35 grammes de flocons d’avoine
20 grammes de gruyère ( râpé )
Étape 1/3
2 morceaux de cabillaud - 300 grammes de carottes - 500 grammes de pomme de terre - 1 c.à s. de crème de soja cuisine - 1 c.c. de cumin - 1 c.à s. de ciboulette - Sel, poivre
Préchauffer le four à 180. Cuire le cabillaud à la vapeur, l’émietter et réserver. Éplucher et cuire les carottes et les pommes de terre à l’eau puis les écraser à l’aide d’un presse purée avec un peu de soja cuisine. Assaisonner, ajouter du cumin et de la ciboulette, mélanger.
Étape 2/3
30 grammes de beurre - 35 grammes de chapelure - 35 grammes de flocons d’avoine - 20 grammes de gruyère ( râpé )
Disposer la moitié de votre purée au fond d’un plat à gratin. Puis ajouter le poisson et terminer par l’autre moitié de la purée. Dans un bol, mélanger le beurre, la chapelure, les flocons d’avoine, le gruyère et un peu de cumin.
Étape 3/3
Malaxer à la main jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Couvrir le plat de pâte à crumble. Enfourner pour 20 min.
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