Carpacio - salade de courgettes crues aux amandes - vinaigrette citron
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"Hier midi, il y avait un pti air chaud des beaux jours et ça m'a donné envie d'un plat estival tout en fraîcheur ! Le carpaccio est recouvert d'un mélange huile d'olive/basilic et de tome de brebis 🧀 La petite touche fraicheur est aussi apportée par la salade de courgettes !"
Temps total : 15 minutes
Préparation : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 c. à s. d'éclats d'amandes grillées
1 c. à s. d'huile d'olive
1/2 c. à c. de moutarde
1 jus d'un citron
1/2 c. à c. de sirop d'agave ( ou miel )
2 pincées de sel
Étape 1/6
Recette salade de courgettes : couper en fines rondelles les courgettes puis en julienne
Étape 2/6
Parsemer d'éclats d'amandes grillées ne rajouter la vinaigrette qu'au moment de servir
Étape 3/6
Recette vinaigrette citron :
Étape 4/6
Mélanger l'huile et la moutarde avec un peu d'eau
Étape 5/6
Utiliser le jus de citron comme du vinaigre
Étape 6/6
Rajouter un peu de sirop d'agave ou de miel, sel et poivre
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