Gratin aubergine-mozza
Show devant, une super recette !
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
3 aubergines
2 gousses d'ail
1 pincée de sel
3 boules de mozzarella
800 grammes de coulis de tomate
1 oignon
1,5 c. à s. d'huile d’olive
herbes de provence
poivre
75 grammes de parmesan
Étape 1/4
Préchauffer le four à 200 degrés.
Découper les aubergines en rondelles fines, les déposer sur une plaque, les recouvrir d'un filet d'huile d'olive et enfourner 10 minutes.
Étape 2/4
Faire cuire l'oignon émincé et l'ail hâché dans une casserole avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Au bout de quelques minutes verser le coulis de tomates et ajouter les herbes de provence. Saler, poivrer.
Étape 3/4
Dans un plat allant au four, verser une couche de sauce de coulis, puis des tranches d'aubergine, des tranches de mozzarella, du coulis.
Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.
Étape 4/4
Mélanger le basilic haché avec le parmesan et parsemer le mélange sur le gratin.
Enfourner 20 minutes et c'est prêt !
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