Brochettes de boeuf au fromage facile
En cuisine avec mc-au-naturel !
Creator
"Bonjour les gourmands. Ça faisais longtemps que je voulais tester cette recette de brochette japonaise(aux Japon il les font aux légumes, champignons ou tofu, avec le fromage c'est la version européenne). Je croyais que c'était technique mais pas du tout. N'attendez pas et mettez vous aux fourneaux immédiatement histoire d'impressionner vos proches"
Temps total : 1 heure 40 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 2 personnes
150 grammes de gouda
150 grammes de carpaccio de boeuf
1,5 c.à.c de miel
1 c.à s. de sauce soja salée
1 citron jaune
Étape 1/3
Préparez d’abord la marinade. Dans un bol, versez le miel et le jus de citron jaunemmmm. Salez et poivrez selon vos goûts. Ajoutez la sauce soja salée, puis mélangez à l’aide d’un fouet. Le mélange doit être liquide mais épais. Réservez.
Découpez des rectangles de gouda, puis faites les glisser le long d’un pic à brochette.
Étape 2/3
Prenez votre carpaccio,et enroulez-les autour du fromage. Faites de même pour toutes les brochettes, puis placez-les dans un plat et recouvrez-les de marinade.
Laissez-les mariner pendant 1h au frigo, en les retournant au bout d’environ 30 minutes afin que les deux côtés aient bien trempés dans la sauce.
Faites cuire les brochettes dans une poêle avec un filet d’huile végétale.Ne mettez pas le feu trop fort, afin que le fromage ait le temps de fondre.
Étape 3/3
Retournez les brochettes quand la viande commence à être colorée. Elles sont prêtes quand les deux côtés sont dorés et que le fromage au centre est fondant.
À manger tant que c'est encore chaud et coulant.
Bon appétit mes gourmands.
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