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Brochettes de kefta
En cuisine avec mc-au-naturel !
Creator
"J’ai l’habitude de préparer mes boulettes de viande avec de la chapelure, des œufs... mais dans les kefta il y a rien de cela. Juste quelques épices, de l’oignon râpé et ça suffit amplement ! Très simple mais très bon !"
Temps total : 45 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
500 grammes de viande hachée
1 oignon ( râpé )
2 c. à s. de coriandre fraîchement ( ciselée )
2 c. à s. de persil ( ciselé )
1 c. à c. de cumin
1/2 c. à c. de paprika
Sel et poivre
Étape 1/3
Placer la viande hachée dans un bol.
Ajouter l'oignon haché, la coriandre et le persil.
Ajouter les épices (cumin,sel, poivre et paprika).
Mélanger bien le tout.
Étape 2/3
Prendre une boule de viande hachée, la rouler entre les mains afin d'en faire un long boudin.
Passer la kefta dans le pic à brochette.
Faire la même chose avec le reste de viande hachée.
Placer au frais quelques minutes le temps de chauffer la poêle.
Faire griller les keftas de chaque coté.
Étape 3/3
À manger avec des frites, du pain pita, du riz c’est comme vous voulez.
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