Soupe de carottes et clémentines
En cuisine avec cham_is_bored !
Creator
"Cette recette m’a fait penser que je devrais vous partager plus de potages parce qu’en hiver je ne fais queeeeee ça! Ultra simple, quasiment pas d’efforts à faire et léger pour le porte feuille! Ici, une petite touche acidulée qui fait toute la diff!"
Temps total : 45 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 1 personne
6 grosses carotte
1 oignon
Paprika, curcuma ( ou autre épices aux choix )
1 pommes de terres moyennes
2 clémentines
Étape 1/3
6 grosses carotte - 1 oignon - Paprika, curcuma ( ou autre épices aux choix ) - 1 pommes de terres moyennes
Couper les carottes et l’oignon en rondelles et les faire revenir avec un peu d’huile d’olive et les épices dans une casserole.
Ajouter la pomme de terre épluchée en cubes et de l’eau jusqu’à ce que les légumes soient presque recouverts.
Laisser cuire à couvert jusqu’à ce que les carottes soient tendres (+/- 20min).
Étape 2/3
2 clémentines
Ajouter le jus ou les clémentines entières, mixer bien et rajouter la crème.
Servir avec quelques pois chiches rôtis (facultatif).
Étape 3/3
Aussi simple que ça !
Pour les pois chiches, j’ai juste mis un peu de paprika et de poivre et enfourner 15min en mode grill.
Plus de potages ?
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