Le fameux poulet tikka massala
La noix de cajou est un petit bijou !
Creator
"La noix de cajou en bref : apport en vitamines, source de magnésium, cuivre, phosphore, apport intéressant en fibres et protéines végétales !"
Temps total : 53 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 33 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
100 grammes de noix de cajou
1 2 yaourts natures
1 gingembre ( frais )
1 pulpe de tomates
3 gousses d'ail
2 oignons
1 c. à c. de d'épices : curcuma, cumin
4 escalopes de poulet
1 du riz
1 pincée de du persil ( pour la déco )
Étape 1/4
Coupez les blancs de poulet en cubes puis mettez-les dans un saladier. Ajoutez le yaourt, du curcuma, du cumin, le gingembre haché, le sel et le poivre puis mélangez et laissez mariner.
Étape 2/4
Pendant ce temps épluchez l’ail et hachez l’oignon puis faites-les revenir dans l’huile d’olive pendant 3 minutes.
Étape 3/4
Ajoutez le poulet et la marinade puis laissez cuire 5 minutes. Ensuite ajoutez la pulpe de tomates, le sel et le poivre puis mélangez et laissez mijoter 25 minutes.
Étape 4/4
Hachez les noix de cajou. Servez ensuite votre plat de poulet tikka masala avec du riz cuit et parsemez de noix de cajou hachées et de persil.
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