Tarte thon, poivrons et oignons
Pour ne plus choisir entre la quiche et la piperade !
Creator
"Assez de la quiche au thon traditionnelle ? Cette recette de tarte au thon, poivrons et oignons met le dîner à l'heure gasconne !"
Temps total : 1 heure 40 minutes
Préparation : 40 minutes, Cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 8 personnes
1 branche de céleri
1 oignon
1 c. à s. de concentré de tomates
4 œufs
25 cl de crème fraîche
75 ml de lait demi-écrémé
1 pâte brisée ( maison ou toute prête )
250 grammes de thon au naturel
ciboulette
safran
paprika
sel
poivre
Ustensiles
Moule à tarte
Étape 1/4
Préparer la piperade. couper le céleri, la ciboulette et l'oignon en petits morceaux. laver et couper le poivron en fines lamelles. dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive puis ajouter tous les légumes. ajouter le concentré de tomates, le safran, le paprika et le piment. laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Étape 2/4
Préparer l’appareil aux œufs. dans un saladier, mélanger les œufs, la crème fraîche et le lait. saler et poivrer, puis fouetter énergiquement.
Étape 3/4
Dans un moule à tarte beurré, déposer la pâte brisée et piquer le fond avec une fourchette. verser la piperade sur le fond de tarte, puis émietter le thon par-dessus. verser enfin l’appareil aux œufs. enfourner 50 à 60 min à 180 °c.
Étape 4/4
Laisser refroidir la tarte au thon avant de démouler. couper en parts, et déguster avec une belle salade de mâche à l’huile d’olive.
L'astuce Chefclub
Tentez également cette recette de la mer avec d’autres poissons, comme le cabillaud ou le saumon !
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères