Gratin aubergine patate douce feta aux cacahuètes
Gratin aubergine patate douce
Creator
"Je vous propose un plat comfort food que vous m'avez beaucoup réclamé : plein de saveurs et tellement réconfortant"
Temps total : 55 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 5 personnes
1 c. à s. de miel
1 grosse aubergine
120 grammes de feta
4 poignées de cacahuètes
1 crème liquide
2 c. à s. de beurre de cacahuète
2 c. à s. de sauce soja
1 gousse d'ail écrasée
sel
poivre
2 c. à s. d'huile d'olive
1 botte de coriandre ( fraîche )
Étape 1/2
Préchauffer votre four à 180°.
Eplucher et couper votre patate douce en tranches assez fines. Les faire cuire quelques minutes à l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, couper vos aubergines en tranches de la même taille, concassez vos cacahuètes, écrasez la gousse d'ail et préparez la sauce en mélangeant tous ses ingrédients.
Étape 2/2
Une fois tout cela préparé, égoutter les tranches de patate douce.
Beurrer ou huiler un plat allant au four, et disposer en alternance tranches de patate douce, et d'aubergine.
Disposer la feta émiettée, les cacahuètes, et la sauce dessus.
Enfourner pour 30 minutes.
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