Gnocchis de chou-fleur violet
C'est nouveau non???!!!
Creator
"La définition de comfort food : des gno-gno des chis-chis Et pour une millième version complètement validée, j’ai testé avec du chou-fleur violet ! Juste de quoi rendre le résultat un peu plus glamour original."
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1/2 demi chou-fleur violet
70 grammes de farine de riz
2 c. à s. de farine semi-complète
2 c. à c. d'erbes de provence
2 c. à c. de sel
1 c. à c. de poivre
1 cube de cube de bouillon de légumes
Ustensiles
Mixeur
Étape 1/3
Faites cuire le chou-fleur dans de l’eau bouillante avec un cube de bouillon de légumes. Ne les cuisez pas trop longtemps afin de les garder un peu ferme.
Laissez refroidir et mixez.
Étape 2/3
Ajoutez ensuite les farines former une pâte .
Si celle-ci est trop collante, vous pouvez rajouter de la farine semi-complète.
Formez des boudins et découpez vos gnocchis. Faites les glisser sur le dos d’une fourchette.
Étape 3/3
Cuire les gnocchis dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
Vous pouvez finir en les faisant revenir dans la poêle avec un peu d’huile de noisettes.
J’ai servi le tout avec un peu de chèvre frais.
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