Mini pizza d’aubergines et de courgettes
En cuisine avec mc-au-naturel !
Creator
"L’autre jour, je suis allé faire mes courses au Delhaize (comme d’habitude) et j’ai pris le magazine qu’ils font tous les 2mois. Une fois à la maison, j’ai survolé le magazine et suis tombée sur une recette qui m’a vachement plu ! J’ai donc décidé de la reproduire tout en changeant quelques éléments."
Temps total : 50 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 c. à s. d'huile d'olive
Herbes de provence
Mozzarella
Sel et poivre
Huile d'olive
Origan
Étape 1/4
2 courgette - 2 aubergine - 4 c. à s. d'huile d'olive - Herbes de provence
Préchauffez le four à 200°C.
Taillez les courgettes et les aubergines en rondelles épaisses (1,5 cm).
Disposez-les sur le plateau du four recouvert de papier cuisson, arrosez-les de 4 c. à s. d’huile d’olive et assaisonnez-les (herbes de Provence ).
Faites-les cuire 15 min.
Retirez les courgettes et poursuivez la cuisson des aubergines encore 10 min.
Étape 2/4
Mozzarella
Faites votre sauce bolognaise et réservez.
Coupez la mozzarella en dés.
Étape 3/4
Sel et poivre - Huile d'olive - Origan
Remettez les courgettes sur le plateau du four.
Nappez toutes les rondelles d’un peu de sauce bolognaise, et ajoutez les morceaux de mozzarella + assaisonnez (sel et poivre).
Faites dorer 5 min. au four à 200°C.
Arrosez d’un peu d’huile d’olive, saupoudrez d’origan.
Étape 4/4
Servez chaud.
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