Potiron turban
Une recette facile et rapide
Temps total : 52 minutes
Préparation : 7 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
10 pieces de champignon ( coupés en lamelles )
1 piece d'oignon coupé en dés
1 gousse d'ail pressée
80 grammes de pâtes fregola
500 ml de bouillon de légumes
Sel et poivre
Huile d'olive
1 piece de potiron turban de taille moyenne
50 grammes de mozzarella ( râpée )
Étape 1/3
Couper la calotte de la courge et retirer les graines. Retirer autant de chair que possible, tout en laissant au minimum 1/2 cm d’épaisseur. Saler et poivrer l'intérieur de la courge. Puis, récupérer la chair et la hacher finement. Cuire la fregola comme un risotto : dans une poêle huilée, faire revenir l'oignon et l'ail 3 min.
Étape 2/3
Ajouter les pâtes et la chair puis incorporer une louche de bouillon tout en remuant. Ajouter le bouillon, louche après louche, jusqu’à la fin de cuisson (environ 20 min). Rectifier l'assaisonnement. Dans une autre poêle huilée, faire revenir les lamelles de champignons 5 min.
Étape 3/3
Ajouter les champignons à la farce. Verser la farce dans la courge, parsemer de fromage. Faire cuire au four pendant 20 min à 180°C.
Découvrez aussi
Courge farcie-Nos autres recettes
Courge butternut farcie à la chair à saucisses et pommes
Courge farcie à la bolognaise
Courge spaghetti façon breakfast
Courge spaghetti farcie à la bolognaise
Butternut Farcie
Butternut farci à la viande et au blé
Butternut farcie
Spaghetti farcie aux pois chiches
Butternut farcie au quinoa et aux fromages
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères