Purée de patates douces
Purée... ça va être bon !
Team
Chefclub
Pour un accompagnement de Thanksgiving, où pour tous les repas du quotidien qui mériteraient un peu plus de couleurs et de saveurs...
Temps total : 1 heure
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
500 grammes de patates douces
30 grammes de crème fraîche épaisse
60 grammes de beurre
6 grammes de sucre
sel et poivre
Ustensiles
Presse-purée
Étape 1/3
Étape 2/3
Étape 3/3
L'astuce Chefclub
Cette purée de patates douces peut servir de base pour une "sweet potatoe pie" ! Il suffit de la mélanger avec 200 g de sucre, 120 ml de lait, 2 œufs, de la cannelle et de la noix de muscade et de la verser sur une pâte brisée dans un moule à tarte. Enfourner 1 heure à 180 °C et c'est prêt !
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