Petite soupe réconfortante
Si simple à faire et si doux !
Creator
"On pense parfois que parce qu'on court après le temps on ne doit manger que des choses industrielles toutes prêtes ou des plats peu élaborés, en fait beaucoup de plats très appréciables et plus équilibrés sont à portée de mains, et de temps !"
Temps total : 40 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
50 grammes de beurre
100 grammes de poireaux
600 grammes de courgettes
500 grammes d'eau
1 cube de bouillon de volaille
10 cl de crème fraîche
1/2 c. à c. de germes de blé
Étape 1/1
Faire revenir les poireaux (préalablement coupés en rondelle) dans le beurre 5 minutes puis ajouter les courgettes, l'eau et le cube de bouillon.
mettre à cuire à couvert durant environ 20mn puis mixer. ajouter 2 kiris et épices au choix, ici j'ai saupoudré de germes de blés gerblé et de levure de bière à saupoudrer de gerblé également, j'adore en agrémenter mes plats.
au moment de servir, parsemer d'une lichette de crème, de quelques graines de sésame et ciboulette ou autre.
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