Gâteau Skyr, noix de coco & pépites de chocolat
En cuisine avec cham_is_bored !
Creator
"Ce gâteau est juste parfait pour un petit dej’ consistant, équilibré et bien protéiné ! Et puis, qui n’aime pas le combo noix de coco & chocolat ?"
Temps total : 1 heure 5 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
500 grammes de skyr
4 oeuf
70 grammes de sucre de canne
20 grammes de noix de coco ( râpée )
60 grammes de farine
30 grammes de pépites de chocolat noir
Étape 1/2
Séparer les jaunes des blancs d’oeufs.
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume.
Ajouter le skyr et bien mélanger.
Incorporer la farine et la noix de coco.
Préchauffer le four à 180C.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à l’autre mélange.
Ajouter les pépites.
Étape 2/2
Verser dans un moule (en silicone de préférence) et enfourner +/- 30min.
Laisser refroidir avant de démouler.
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