Cake aux courgettes et oignons
Là c’est la pleine saison des courgettes, mon potager en est rempli alors j’essaie de trouver des recettes variées.
Creator
"J’avoue que ce n’est pas toujours facile. J’ai donc essayé le pain de courgettes et c’est pas mal, ça change. C’est une recette qui peux se manger aussi bien chaude que froide ! Je préfère la version froide, car je trouve que les goûts sont plus développés."
Temps total : 1 heure 15 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 55 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
2 courgettes
1 oignon
1 gousse d'ail
sel / poivre / piment d’espelette / ciboulette / thym
4 oeufs
200 ml de crème entière
40 grammes de chapelure
Étape 1/2
Tu vas couper quelques fines tranches de courgettes que tu vas déposer au fond d’un plat à cake. Le reste de courgettes découpe les à petits cube, émince l’oignon et l’ail. Dans une poêle met un fond d’huile d’olive et met l’oignon et l’ail, fais les suer puis ajoute les courgettes et le thym, laisse cuire 10 bonnes minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Étape 2/2
Égoutte les 20min (cette étape est importante car les courgettes rendent beaucoup d’eau). Dans un saladier fouette les œufs, la crème et la chapelure, assaisonne et ajoute les herbes. Puis ajoutes les courgettes, mélange. Dépose dans un plat à cake. Enfournes à 180° pendant 55min.
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