Tofu tikka masala
Tofu
Creator
"Dans cette recette du tikka masala j’ai eu envie d’ajouter une pointe de cannelle dans ma marinade"
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
100 grammes de coulis de tomates
300 grammes de tomate ( fraîches )
2 pieces d'oignon
3 gousses d'ail
200 ml de crème de coco
1 cm de gingembre ( frais )
1 c. à c. de sel
1 pincée de poivre
100 grammes de fromage blanc
200 grammes de tofu nature
1 c. à c. de cumin
1 c. à c. de curcuma
1 c. à c. de garam masala
1 c. à c. de cannelle
Étape 1/2
Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un plat.
Ajoutez le tofu coupé en dés et enrobez le bien du mélange.
Placez au frais 30 minutes minimum.
Coupez les tomates en carrés, émincez les oignons et l’ail puis, râpez le gingembre.
Étape 2/2
Dans une poêle, ajoutez un filet d’huile et faites dorer les oignons, ajoutez l'ail, le gingembre, les tomates et le concentré de tomates.
Laissez cuire 1 minute puis ajoutez le tofu avec sa marinade et faites dorer le tout.
Ajoutez la crème de coco, portez l’ensemble à ébullition, couvrez et laissez mijoter doucement environ 20 minutes.
Rectifiez l'assaisonnement et servez avec du riz et des noix de cajou hachées.
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