Œufs tikka masala
C'est exquis!!
Creator
"Quand il te reste un peu trop d’œufs durs après les apéros du week-end, ça fait émerger des idées de repas simples et réconfortants à base de reste Un peu de skyr, un peu d’épices tikka massala, des œufs et c’est tout !"
Temps total : 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
4 pieces d'œufs durs
300 grammes de skyr
1000 ml de lait de cajou
1 piece d'oignon
2 c à s de garam masala ( épices indienne )
1 c. à s. de cumin
1 c. à s. de paprika
1 c à s de concentré de tomates
1 c à c de piment
1 c à c d'ail en poudre
10 feuilles d'épinards
3 c à c de sel et poivre
Étape 1/2
Faites cuire vos œufs 9 min dans de l’eau bouillante.Dans une casserole, faites revenir l’oignon dans un peu d’huile de coco avec l’ail, le curcuma, le cumin, le paprika, le piment, du sel et du poivre. Après quelque minutes, ajoutez le concentré de tomates avec un fond d’eau et ajoutez les épices pour tikka masala. Laissez mijoter environ 10 minutes. Ajoutez le skyr et le lait végétal dans la casserole et continuer la cuisson encore 5 min.
Étape 2/2
Faites revenir quelques feuilles d’épinard frais dans une poêle pendant 2 min.Versez le contenu de la casserole dans un bol et déposez vos œufs ainsi que vos feuilles d’épinard.
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