Gratin de patate douce crème coco
Le gratin est le plat conviviale par excellence !
Creator
"Ici, une petite note sucrée est apportée par la patate douce dont on est je crois tous fans !"
Temps total : 1 heure 15 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
1 kg de patates douces
200 ml de crème ( au choix (ici coco) )
1 c. à c. de muscade ( moulue )
1 c. à c. de romarin
1 c. à c. de thym
1 c. à c. de sel
1 c. à c. de poivre
200 grammes de fromage râpé
Étape 1/4
Peler et laver les patates douces. Couper de fines rondelles à l’aide d’une mandoline.
Étape 2/4
Mélanger la crème avec les épices & aromates. Préchauffer le four à 180°c.
Étape 3/4
Disposer les rondelles de patates douces dans un plat allant au four, ajouter un peu de crème et recouvrir d’un autre étage de rondelles. Répéter l’opération jusqu’à ne plus avoir de patates et de crème.
Étape 4/4
Ajouter du fromage râpé si vous le souhaitez et enfourner pour 40/45 min. Personnellement j’ai ajouté des noisettes 5 min avant la fin de la cuisson pour qu’elles grillent légèrement et c’était un régal !
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