Riz aux légumes
Voici une petite recette de riz express à préparer.
Temps total : 20 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
250 grammes de riz basmati
1 grosse carotte
1/2 oignon
1/2 poivron rouge
70 grammes de petits pois
1 boîte de maïs
huile d'olive - sel / poivre
Étape 1/3
Laver et couper la carotte en fine rondelles et le poivron en petits cubes ainsi que l’oignon émincé finement. Faire revenir l’ensemble des légumes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Les légumes doivent rester légèrement croquants.
Étape 2/3
Pendant ce temps, cuire le riz normalement. Puis le rincer pour éviter qu'il ne colle et bien le laisser s'égoutter. Rajouter le riz dans la poêle avec un filet d’huile d’olive et bien mélanger le tout.
Étape 3/3
Vous pouvez également ajouter 1 ou 2 œufs et bien mélanger. Ajouter sel et poivre à votre convenance et régalez-vous!!
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