Dhal de lentilles
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"Cette délicieuse recette indienne vegan est parfaite pour un repas rapide, équilibré et plein de saveurs !"
Temps total : 25 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
300 grammes de lentilles corail
2 oignons
2 gousses d'ail
400 grammes de tomate ( concassées )
500 ml de lait de coco
500 ml de bouillon de légumes
200 grammes de jeunes pousses d'épinards
cumin
garam masala
1 citron
Étape 1/3
Couper les oignons.
dégermer et couper l'ail.
raper le gingembre.
Étape 2/3
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire dorer les oignons avec l'ail, le gingembre, le sel, le poivre et les épices.
ajouter les lentilles, les tomates, le bouillon et le lait de coco. laisser cuire doucement en remuant pendant 20 minutes.
Étape 3/3
Quand les lentilles sont cuites, ajouter les jeunes pousses d'épinard, presser le jus d'un citron et servir !
traditionnellement le dhal s'accompagne de riz blanc.
L'astuce Chefclub
Ce plat est également délicieux lorsqu'il est réchauffé. Pour des repas maison prêts à l'emploi : préparer à l'avance et congeler en portions.
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