Porridg'soupe au tofu
Une recette facile et rapide
Temps total : 20 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 1 personne
40 grammes de flocons d'avoine
1 c.à s. de levure diététique
100 grammes de tofu aux herbes
100 grammes d'épinards
1 piece d'échalote
20 grammes de noisette ( concassées )
1 c à c de graines de sésames
1/2 c à c de curcuma
Sel, poivre
Étape 1/3
La veille, mélangez les flocons d'avoine avec la soupe et laisse au frais. Versez le porridge dans une poêle. Ajoutez la levure diététique, le curcuma, salez, poivrez et faites chauffer à feu doux.
Étape 2/3
Pendant ce temps coupez votre tofu en cubes et émincez l'échalote. Faites revenir l'échalote dans un fond seau pendant quelques minutes. Ajoutez le tofu, assaisonnez et laissez cuire 5min. Dans une autre poêle, faites torrefier quelques minutes les noisettes.
Étape 3/3
Au dernier moment, ajoutez les épinards à la préparation au tofu. Versez le porridge chaud dans un bol. Déposez par-dessus le tofu aux épinards, ajoutez les noisettes, parsemez de quelques graines de sésame et dégustez aussitôt.
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