Croustillant au poivron, œuf et curry
Show devant, une super recette !
Temps total : 40 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 10 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
750 grammes de poivrons surgelés
3 feuilles de brick
12 boule de mozzarella
1 cuillère à café de curry
3 jaunes d'oeuf
2 c. à s. d'huile d'olive 2
1 pincée de sel poivre
1 pincée d'ail en poudre
Étape 1/3
Mettre les poivrons dans une poêle huilée à feu moyen.
Les faire revenir pendant environ 10 minutes en surveillant et en remuant toutes les 3 minutes.
Assaisonner et ajouter l'ail.
Une fois dorés, ajouter 12 verres d'eau et laisser cuire à couvert pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient moelleux.
Étape 2/3
Pendant ce temps, disposer les feuilles de brick dans des petites cassolettes de formes rondes de 10 centimètres de diamètre de façon à créer un puits.
Une fois les poivrons cuits, les ajouter sur les feuilles de brick.
Ajouter des morceaux de mozzarella, puis recouvrir à nouveau de poivrons.
Étape 3/3
Enfourner à 180 degrés pendant 8-10 minutes.
À mi-cuisson, ajouter le jaune d'œuf.
C'est cuit quand la brick est devenue dorée et croustillante.
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