Nouilles aux légumes et sauce satay
Une recette facile et rapide
Temps total : 15 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
2 c.à s. de sirop d’érable
80 ml de sauce soja
80 ml de sauce poisson
3 c.à s. de peanut butter
1 piece de jus d’1 citron vert et ses zestes
2 c à c de gingembre ( moulu )
1 gousse d'ail pressée
1/2 piece de poivron coupé ( en lamelles )
1 piece de carotte ( coupée en lamelles )
100 grammes de nouilles de riz
Huile de sésame
2 pieces d'oeuf
1 poignée de coriandre ciselées
1 poignée de cacahuètes
Étape 1/3
Mélanger tous les ingrédients de la sauce satay ensemble (2 càs de sirop d’érable, 80ml de sauce soja, 80ml de sauce poisson, 3 càs de peanut butter, Jus d’1 citron vert et ses zestes, 2 càc de gingembre moulu, 1 gousse d'ail pressée).
Étape 2/3
Dans un wok huilé, faire revenir les légumes avec les 0,75 la sauce. Cuire les légumes 10 min. Pousser les ingrédients de côté et y casser les oeufs. Mélanger rapidement pour les brouiller.
Étape 3/3
Entre-temps, cuire les nouilles. Ensuite, mélanger les nouilles avec les légumes, ajouter le restant de sauce satay. Terminer avec de la coriandre ciselée, quelques cacahuètes et des graines de sésame.
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