Clafoutis d'hiver aux abricots earl grey
Une recette facile et rapide
Temps total : 50 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
300 grammes d'abricots secs
100 grammes de farine
1 c.à.c de vanille naturelle en poudre ( ou de la cannelle )
50 grammes de beurre
50 grammes de sucre
3 pieces d'oeufs
50 gramas de poudre d'amande
350 ml de lait
2 c.à s. de rhum ambré
1 sachet de sucre glace
Étape 1/2
300 grammes d'abricots secs - 100 grammes de farine - 1 c.à.c de vanille naturelle en poudre ( ou de la cannelle ) - 50 grammes de beurre - 50 grammes de sucre - 3 pieces d'oeufs - 50 gramas de poudre d'amande
Faire infuser 2 heures les abricots secs dans du thé earl grey. Préchauffez votre four convection naturelle 180°. Dans un saladier mélangez la farine, le sucre, la vanille, ajoutez le beurre fondu puis les trois oeufs un par un en tournant vivement. Ajoutez la poudre d'amande.
Étape 2/2
350 ml de lait - 2 c.à s. de rhum ambré - 1 sachet de sucre glace
Bien lier. Versez le lait en fouettant. Terminez avec le rhum. Séchez les abricots. Beurrez un plat. Disposez les abricots. Versez la pâte. Enfournez 40 minutes environ. Attendre le refroidissement pour saupoudrez de sucre glace.
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