Tourte aux poireaux et tofu fumé
Recette de tourte aux poireauxet
Temps total : 1 heure 20 minutes
Préparation : 35 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 10 personnes
1 kg de pomme de terre
5 verre d'eau salée
4 pieces de poireau
4 pieces d'oignon
1 filets d'huile d’olive
1 feuille de thym
1 botte de persil
250 grammes de tofu
250 grammes de cheddar
1 piece de pâte feuilletée
250 grammes de crème fraiche
1 piece de jaune d’œuf
1 c. à s. d'eau
Étape 1/6
Faites cuire vos pommes de terre dans l’eau salée (env. 20 mn).
Une fois cuites, épluchez-les et coupez-les en rondelles.
Étape 2/6
Coupez les poireaux en tronçons, lavez-les.
Emincez les oignons.Dans une poêle, faites dorer le tout avec un filet d’huile d’olive.
Étape 3/6
Ajoutez le thym et le persil.
Découpez le tofu en tranche et faites-le cuire avec un filet d’huile d’olive dans une poêle.Râpez le cheddar.
Étape 4/6
Tapissez le moule à cake avec votre pâte feuilletée (en prenant soin de conserver le papier sulfurisé).
Votre pâte doit remonter jusqu’au bord du moule).
Garnissez en alternant une couche de pommes de terre, les poireaux, le cheddar, la crème fraiche.
Étape 5/6
Répétez l’opération puis recouvrez et scellez bien les deux pâtes.
Vous pouvez décorer votre tourte et la badigeonner avec le mélange jaune d’œuf et 1 cuillère à soupe d’eau.
Étape 6/6
Enfournez dans votre four préalablement préchauffé à 180° pendant 40 minutes.
Il me restait un peu d’ingrédients, j’ai donc fait un chausson en plus avec le reste de pâte .
Découvrez aussi
Quiche aux champignons épinards et fromage
Baeckeoffe agneau et légumes mijotés
Tresse feuilletée à la viande hachée et pommes de terre
Quiche poireaux et thon
Soupe de poireaux
Soupe froide zéro déchet
Poêlée de légumes au tofu
Tartiflette aux poireaux
Bourguignon végétarien aux champignons
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères