Tarte kefta aux tomates confites

Couper les tomates en 2 ou en 3 si elles sont grosses et les mettre dans un plat face coupée au-dessus . Mélangez l’huile, le vinaigre balsamique ,l’ail râpé et le sucre brun et badigeonnez le dessus des tomates avec ce mélange . Mettre au four à 140° chaleur tournante pendant 1h30.

Entre temps,émincez finement l'oignon et le cuire à la poêle, dès qu’il est translucide,rajoutez la viande crue et les épices + la coriandre fraîche+sel & poivre. Mettre la pâte dans un moule, piquez le fond avec une fourchette et parsemez avec un peu de farine. Couvrez le fond de viande hachée sans trop tasser. Recouvrez la viande de mozzarella râpée.

Ensuite ,mettez les tomate confites dessus, toujours face coupée vers le haut après avoir enlevé le jus qu'elles ont rendu. Parsemez la tarte de graines de pavot. Enfournez à 180° chaleur tournante pour 25-30 minutes. Servir bien chaud.