Foccacia tomates cerises, olives
Foccacia tomates cerises
Creator
"La foccacia c’est vraiment une idée que j’adore faire pour l’apéro 🥂 Et l’avantage c’est qu’elle peut se décliner à l’infini !"
Temps total : 1 heure 40 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 1 heure 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
280 grammes de farine
5 cl d'huile d’olive
150 ml d'eau ( tiède )
1 sachet de levure boulangère
1 c. à c. de sel
herbes de provence
25 olives
10 tomates cerises
Étape 1/2
Mélanger la levure dans l’eau tiède et laisser agir 5 minutes
Dans un saladier mettre le sel, la farine, l’huile et rajouter le mélange eau/levure.
Pétrir quelques minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Laisser pousser sous un torchon humide, environ 1h dans un four à 30 degrés.
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Étape 2/2
Une fois que la pâte à bien poussée, étaler avec les mains (mettre de l’huile d’olive sur vos mains pour faciliter) sur une plaque allant au four.
Faire des « trous » avec vos doigts et remettre une càc d’huile d’olive, parsemer de sel et d’herbe de Provence.
Rajouter les olives et tomates coupée en deux.
Enfourner environ 20 minutes à 180 degrés.
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