Cake citron coco
En cuisine, ça va être show !
Creator
"Cette après midi, grosse envie de cuisiner un petit cake aux saveurs des îles, pour se rafraîchir le bec après les fêtes !"
Temps total : 40 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 5 minutes
Ingrédients pour 1 personne
170 grammes de beurre ( pommade )
100 grammes de sirop
175 grammes de sucre en poudre
3 œufs
175 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
50 grammes de noix de coco
2 citrons
Étape 1/4
Fouetter les œufs avec 75 g de sucre en poudre, jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse. Ajouter le beurre pommade, puis la noix de coco.
Étape 2/4
Ajouter ensuite la farine, la levure, les zestes des 2 citrons et le jus d'un citron.
Étape 3/4
Verser dans un moule à cake et cuire 30 minutes à 180 °C. Sortir le cake du four, le laisser dans le moule.
Étape 4/4
Faire chauffer dans une petite casserole le jus d'un citron et 100 g de sucre. Lorsque le mélange frémit, arrêter la cuisson, laisser tiédir et verser ensuite le sirop sur le cake, puis déguster !
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