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Focaccia aux herbes
Pour une soirée italienne autour des antipastis !
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Creator
"Elle a tout l’air d’une fougasse, sans réellement en être une. Avec sa pâte alvéolée bien moelleuse et ses herbes aromatiques ensoleillées, cette recette de focaccia nous fait voguer sur la Méditerranée."
Temps total : 50 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
12 grammes de levure fraîche de boulanger
5 cl d'huile d'olive
250 grammes de farine de blé t55
1 c. à c. de sel fin
1 branche de thym
1 branche de romarin
1 branche de sarriette
3 c. à s. de pulpe de tomate
Ustensiles
Robot avec crochet pétrisseur
Rouleau à pâtisserie
Étape 1/5
Étape 2/5
Étape 3/5
Étape 4/5
Étape 5/5
L'astuce Chefclub
Des olives, du jambon, du comté, des champignons… La focaccia s’enrichit de toutes les garnitures au gré de vos envies ! Vous la préférez chaude ? Réchauffez-la à 150 °C en l’enveloppant de papier cuisson pour éviter qu’elle ne dessèche.
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