Foccacia chèvre miel noix
Foccacia
Temps total : 1 heure 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes
250 grammes de farine
125 ml d'eau ( tiède )
4 grammes de levure boulangère sèche
1 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à c. de sel
1/4 bûche de chèvre
1 c. à c. de miel
2 c. à s. de noix
herbes de provence
Étape 1/3
Incorporer la levure dans l'eau tiède et laisser reposer 5 bonnes minutes.
Dans un saladier, faire un puits avec la farine, déposer le sel sur les bords.
Ajouter l'eau et la levure au milieu du puits, puis la càs d'huile d'olive.
Pétrir environ 10 minutes et façonner en boule.
Étape 2/3
Laisser reposer 1 heure minimum à température ambiante ou dans un four éteint.
Reprendre la pâte, la dégazer et la disposer dans votre plat de cuisson huilé au préalable.
Laisser de nouveau reposer au moins une heure.
Préchauffer le four à 210°.
Étape 3/3
Reprendre votre pâte et y faire des trous dedans avec les doigts.
Y disposer à chaque fois un morceau de chèvre (l'équivalent d'une demi rondelle), 1 petite càc de miel et des cerneaux de noix concassés.
Dans un bol, mélanger un peu de miel avec un peu d'huile d'olive, et répartir le mélange au pinceau sur le dessus de votre foccacia.
Ajouter les herbes de Provence.
Enfourner pour 20 minutes environ !
Découvrez aussi
Brioche petits oursons au cacao
Mini-pizzas à la tomate et au fromage
Wings de chou fleur
Focaccia à la courge
Tarte aux figues, chèvre & noix
Tarte d'automne au bleu d'Auvergne
Tarte rustique à la courgette et pesto
Beignets grecs au miel et à la cannelle
Briochettes moelleuses à la framboise
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères