Focaccia aux olives
Recette facile et rapide
Temps total : 3 heures 15 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 25 minutes, Repos : 2 heures 40 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
250 grammes de farine
5 grammes de levure sèche
Gros sel
20 grammes d'huile
75 ml d'eau
20 grammes d'olives
Étape 1/2
250 grammes de farine - 5 grammes de levure sèche - Gros sel - 20 grammes d'huile - 75 ml d'eau
Faites chauffer l'eau 1min au micro onde et ajoutez la levure afin de la réactiver. Mélangez la farine, le sel et les 30ml d'huile d'olive. Pétrissez un peu, ajoutez l'eau et la levure et pétrissez de nouveau 10min. Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez gonfler 2h. Étalez sur une feuille de papier cuisson, couvrez de nouveau et laissez reposer 40min.
Étape 2/2
20 grammes d'olives
Émulsionnez le reste de l’huile et l’eau avec une cuillère à café bombée de sel fin, pour obtenir un épais mélange vert olive. Préchauffez votre four à 220°C. Faites des trous dans la pâte avec vos doigts, coupez les olives en petits morceaux et ajoutez-les sur le dessus. Versez l’émulsion précédente sur la pâte, de manière à remplir les trous. Enfournez 25 minutes. La pâte doit être très légèrement dorée. Laissez un peu refroidir avant de déguster.
Découvrez aussi
Empanadas à la viande hachée
Foccacia classique au robot
Brioche butchy aux pépites de chocolat
Les meilleurs beignets
Pain farci aux poivrons et poulet
Cake express au sucre de canne et amandes
Crumble pomme, poire et chocolat express
Crumble aux pommes express
Crêpes légères au sucre vanillé
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères