Samoussa aux légumes
Samoussa samoussa aux légumes
Temps total : 50 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
2 pieces de pomme de terre
1 bouquet de chou-fleur
50 grammes de beurre
1 c. à s. de cumin
1 pincée d'épices
10 cl d'eau
200 grammes de petits pois
1 c. à s. de sel
1 paquet de pâte à samossas
1/4 litres d'huile de friture
Étape 1/6
2 pieces de pomme de terre - 1 bouquet de chou-fleur
Pelez les pommes de terre et coupez-les en petits dés.
Lavez le chou-fleur et émincez les bouquets finement.
Étape 2/6
50 grammes de beurre - 1 c. à s. de cumin - 1 pincée d'épices
Faites fondre 20 g de beurre dan une casserole et faites dorer le cumin.
Ajoutez les autres épices et mélangez.
Étape 3/6
10 cl d'eau - 200 grammes de petits pois - 1 c. à s. de sel
Ajoutez les légumes, versez 10 cl d’eau et faites cuire 10 min.
Ajoutez les petits pois, salez et poursuivez la cuisson 5 min.
Étape 4/6
1 paquet de pâte à samossas
Détaillez la pâte à samossas en 12 rubans.
Déposez de la farce et repliez la pâte en triangle.
Étape 5/6
1/4 litres d'huile de friture
Humectez les bords avec un peu d’eau.
Faites chauffer l’huile de friture et faites dorer les samoussas 5 min en les retournant régulièrement.
Étape 6/6
Egouttez-les sur du papier absorbant.
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