Gaufres de Liège allégées
Miam miam!!
Creator
"Vous préférez les gaufres de Liège ou de Bruxelles ?! J'étais loin d'imaginer qu'il y avait autant de beurre et de sucre dans la recette traditionnelle Bien évidemment j'ai modifié la recette pour proposer des gaufres moins caloriques à ma famille mais toutes aussi gourmandes"
Temps total : 1 heure 20 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 5 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 8 personnes
280 grammes de farine
90 ml de lait
1 c. à c. de vanille en poudre
23 grammes de levure ( fraîche )
1 œuf
3 grammes de sel
100 grammes de beurre
100 grammes de sucre perlé
Étape 1/2
Dans la cuve de votre robot, mettre la farine, la levure, l'oeuf, le lait, la vanille en poudre et mélanger (puis le sel). Laisser reposer pendant 1h. Ajouter ensuite le beurre mou petit à petit et mélanger au robot et/ou à la main pendant au moins 5min. Ajouter ensuite le sucre perlé et continuer de mélanger pour tout incorporer.
Étape 2/2
Former des boules de 80gr et réserver. Faire chauffer votre appareil à gaufres. Déposer vos boules de pâte et laisser cuire tranquillement. Laisser tiédir ou refroidir avant de les déguster. Régalez-vous.
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